{"product_id":"guatemala-cera-winey","title":"Guatemala Cera Winey anaérobique","description":"\u003cp\u003eIssus d'une \u003cstrong\u003evariété très rare, presque éteinte,\u003c\/strong\u003e ces grains de café vert Cera Winey proviennent de \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jacoffee.com\/fr\/products\/12-5kg-guatemalan-coffea-diversa-cera-green-coffee-beans-winey-wholesale?_pos=2\u0026amp;_sid=ff1adf033\u0026amp;_ss=r#\" class=\"google-anno\" data-google-vignette=\"false\" data-google-interstitial=\"false\"\u003e \u003cspan class=\"google-anno-t\"\u003eCoffea\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e diversa au Guatemala, \u003c\/strong\u003eun jardin de caféiers réputé pour la préservation de variétés génétiques rares et pour son processus de transformation minutieux. \u003cstrong\u003eCultivé à 2 000 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e à l'ombre des bananiers, des plantains et des avocatiers, le café mûrit lentement et uniformément. Ces conditions, combinées aux normes agronomiques de Jose Padilla, donnent des grains denses, d'une grande consistance et d'une grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformé par \u003cstrong\u003efermentation anaérobie naturelle, ce lot exprime des caractéristiques vineuses\u003c\/strong\u003e et reflète une méthode influencée par la vinification, conçue pour développer de la profondeur et une complexité aromatique tout en restant équilibré. Dans la tasse, le Cera Winey présente un \u003cstrong\u003eprofil structuré et équilibré, avec une acidité nette\u003c\/strong\u003e et un corps prononcé. Ses \u003cstrong\u003enotes aromatiques comprennent la myrtille, la racine de réglisse, le sucre de canne et les dattes,\u003c\/strong\u003e avec une douceur caramel et un caractère fruité intégré. La fermentation vinicole ajoute de la complexité sans dominer la tasse, ce qui donne une clarté et une définition du début à la fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Crema","offers":[{"title":"340g \/ Grains \/ Brun","offer_id":52700569436436,"sku":"CAD","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g (2lbs) \/ Grains \/ Brun","offer_id":52700569469204,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lbs \/ Grains \/ Brun","offer_id":52700569501972,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"340g \/ Mouture filtre \/ Brun","offer_id":52700569534740,"sku":"CAD-1","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g (2lbs) \/ Mouture filtre \/ Brun","offer_id":52700569567508,"sku":"CAD-2","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lbs \/ Mouture filtre \/ Brun","offer_id":52700569600276,"sku":"CAD-3","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/3319\/9124\/files\/IMG_7495_715c885d-6608-4f9a-8051-32f591a0bec7.jpg?v=1782336534","url":"https:\/\/lecafecrema.com\/products\/guatemala-cera-winey","provider":"Café Crema","version":"1.0","type":"link"}